“持知了卖260元一斤，10天赚万元！”近日，浙江丽水又到了每年吃知了的时节，一些网友驱动在短视频平台晒出捕捉、食用知了的视频，据称在当地菜商场的纯肉知了（措置后的知了）致使卖到了400一斤。上游新闻（报料邮箱baoliaosy@163.com）记者采访了丽水当地多位商家，据先容，咫尺的价位仍是莫得这样高，但也要160元傍边一斤香港六合彩棋牌，何况只可去外地进货。一位餐馆雇主先容，在旺季的时间，加工好的知了每天能卖四五百斤。

▲毛女士餐馆售卖的知了菜品。图片起原/受访者供图

据浙江媒体报谈，在浙西南地区举例金华、衢州、丽水等地，知了一直是当地夏令餐桌上的好意思食，致使比小龙虾还要受接待，干系新闻还曾引来东谈主民日报和央视微博转载报谈。

据当地一餐饮从业者估算，丽水地区每天知了的批发量能达到1.2万斤傍边，从6月到9月初的80天内，丽水东谈主不错吃掉上亿只知了。

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因为很少有繁衍知了，商场上的知了齐是东谈主工捕捉征集来的，因此价钱文明。近日就有丽水市民共享称，当今朝生知了能卖260元一斤，一晚上最多能持5斤，算下来10天可赚万元。还有网友拍到有市民在当地菜商场花1000多元买了一小袋子措置好的知了纯肉，售价约400元一斤，而丽水的猪肉价钱也就在一斤12元傍边。

“知了受限于商场存量，近期价钱趋于高潮，是以当今只罗致预定，先定先得，敬请相识。”张先生（化姓）是丽水当地一位生鲜团购商家，最近因为货源弥留，不得不在一又友圈示知主顾只罗致预定。

▲浙江丽水菜商场内售卖的知了。图片起原/丽水新闻

张先生先容：“当今仍是莫得土产货知判辨，咱们齐是从衢州进货，受限于收购量跟不上，何况还有许多东谈主没吃过，是以当今商场上也很弥留，价钱也下不来。”

张先生是从6月26日驱动销售知了的，“咱们这里店家、零卖的主顾齐有，刚驱动亦然有三四百元一斤，刚出来的时间是400来块一斤，当今基本上160元傍边，价钱亦然每天有浮动，比如今天即是170元。”

上游新闻记者谨防到，张先生销售的知了主要分三种，一种是活知了，一种是大头肉，一种是小头肉，因为措置表情不同，价钱也不同，“大头肉即是说措置时掐头、去尾、去翅，留六只脚，小头肉即是留四只脚。”

咫尺张先生售卖的活知了78元一斤，大头肉158元一斤，小头肉198元一斤。而刚驱动销售时，活的要140元一斤，大头肉280元一斤，小头肉350元一斤。

记者了解到，各式货仓、排档售卖的齐是大头肉，有些市民我方买回家吃，就需要摘干净的小头肉，而一斤知了摘大头后，揣度能剩5两傍边，摘小头就只可剩余4两了。

四季知了是丽水当地着名的吃知了大排档，雇主娘毛女士亦然村生泊长的丽水东谈主，因为在短视频平台时常发布知了加工的视频，被称为“知了姐”，她告诉上游新闻记者：“咱们十年前开店的时间才100多一斤，当今齐到了200多一斤。”

▲浙江丽水菜商场内售卖的知了。图片起原/丽水新闻

“丽水东谈主吃知了至少也有五六十年的历史了，我爸爸小时间就会去持知了吃，咱们小时间也会用黏黏球简略蜘蛛网放到竹竿前边去持。”毛女士先容，和外地食用蝉蛹、金蝉（知了猴）等不同，丽水主若是吃成虫躯壳里的一块小肉，“它很香很嫩，比牛肉、鸡肉更嫩。”

“当今丽水的知了仍是供不应求了，除了衢州，还会从江西、湖南、湖北收购。”毛女士暗意，当地最受接待的作念法即是红烧，“一份是半斤傍边，售价100元，旺季一天能卖四五百斤，还有许多杭州、上海、温州的主顾过来旅游，尝过之后，还会加了微信通过快递来购买。”

知了是会对树木变成伤害的害虫，2022年夏天杭州知了多如牛毛，当地绿化部门就曾号令雄伟市民一齐来持知了。

▲张先生销售的活知了，五斤一袋。图片起原/受访者供图

不外食用上亿只的知了是否会对种群变成箝制，也曾担任浙江大学虫豸科学洽商所长处的陈学新合计：“这个数字并不算大，咫尺不会对生态变成大的影响，何况适量捕捉知了，对植被的助长是成心的，就知了的生存习性来说，幼虫一般是很难被发现的。咱们吃的知了，是仍是从土里飞出来的成虫。这时大部分齐已完成交配产卵的责任，即使不被吃掉，过两三周也会当然去世。”

“虫豸的种群数量巨大，孳生智商相对其它物种来说也相比强。像知了、蚕蛹、竹虫之类的，其实是一种很好的替代性绿色食品和饲料。”陈学新说。

上游新闻记者 汤皓 部分贵寓轮廓自浙江日报

裁剪：徐远哲

责编：龙春晖 李洋

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